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番茄酱是我们家里常用的调味料，除了吃薯条、炸鸡的时候会沾着吃之外，在做番茄鸡蛋打卤面、茄汁鸡柳、茄汁烧鱼等各种菜肴的时候，都会用到番茄酱。

外面卖的番茄酱，虽然用起来很方便，但有时候会担心里面是不是含有添加剂，给小孩子吃的时候不是很放心。这种时候我们完全可以自制番茄酱，做好的番茄酱味道完全不输给市售的，最主要就是更加卫生安全，而且还能自己掌握酸甜程度，做一款最适合自家口味的番茄酱。

1、首先我们取一些新鲜的番茄，清洗干净之后在它的表皮上划十字刀，然后放入沸水里焯水2分钟，这样就可以轻松剥掉它的外皮了。

2、把去皮的番茄切成小块，放入料理机里打碎。

3、把打好的番茄汁放入锅中，先开大火煮沸后，转中小火煮20分钟，期间要用锅铲不停翻动以防糊锅。

4、等到番茄汁变得浓稠起泡，就可以按自己口味放入糖、盐、柠檬汁。

5、做好的番茄酱趁热倒进一个无油无水的密封容器中，等放凉之后放入冰箱冷藏就可以了。

怎么样？这样一瓶手工番茄酱的做法是不是很简单呢？双休日的时候花点时间做一瓶，放冰箱里可以保存1个月，要吃的时候舀一勺出来就可以了，非常方便。

当然，自制番茄酱最大的好处就是健康安全，里面完全都是番茄，不存在任何添加剂，给家里的老人、小孩吃都很放心，而且味道酸酸甜甜完全不输给市售的番茄酱噢！